“道不尽齐鲁粮油好”走进青岛:62年专注“磨面” 面粉行业的中流砥柱

币游官网

2021-05-25

青岛维良董事长卢正良介绍公司旗下产品从中国小麦粉加工企业50强,到肯德基、麦当劳、农心等世界一流食品企业供应商,2018上合组织青岛峰会食材供应商……维良打下一块块基石的背后,是一直以来“超前”严把安全质量,调整结构,并紧跟时代潮流的意识和行动力。

90年代中国县级市面粉企业第一家引进瑞士生产设备青岛维良食品有限公司的前身是成立于1958年的胶县面粉厂。 计划经济时代,胶县面粉厂承担着按计划生产,并保证当地城镇居民面粉供应的任务。

1985年,胶县面粉厂更名为青岛第五面粉厂。 也就是那一年,毕业于山东烟台粮食学校粮食加工专业,彼时在胶县面粉厂任技术员,年仅25岁的卢正良破格提拔为该厂厂长。 自此,开始了带领这家企业35年奋战商海的历程。

“一定要超前谋划,大胆创新,紧跟时代步伐。 ”35年后,做了一辈子面粉的卢正良在回忆起他和维良的这几十年时,用了这几个词形容。

而这几个词,也确实成为了维良度过生死存亡时刻,能继续向前发展的核心要义。 在卢正良刚接手后的90年代,全国粮食市场开始全面放开,粮食购销体制进行了重大改革,将企业全面推向市场,当时胶州大大小小100多家面粉加工企业,在残酷的市场竞争中只剩下10家。 在此背景下,1992年,卢正良顶住巨大的压力,投资2600万负债引进了瑞士原装的布勒面粉生产设备,这在当时中国县级市面粉企业中是第一家。 “那个时候确实需要胆量,国企责任重大,如果干不好可能就被开除了。

”2000年,青岛第五面粉厂整体改制为青岛维良食品有限公司,由国有企业转变为股份制,风险由企业自担。

改制后,新的危机又至:银行断贷,产销不匹配,供大于求,就是在此情况下,卢正良有带领企业进行了市场结构的重大调整:由品种单一的等级粉调整为多品种的面食专用粉,由单纯的流通户向高端跨国食品企业转变。 市场仍在毫不留情的洗礼着当地面粉企业,在此期间,青岛的10个国有面粉厂,7个倒闭,2个被外资控股,仅余维良一家。

2009年,公司开始谋划建设新厂区,2012年30万吨的面粉生产线(一期)奠基,2014年,工厂正式搬迁至北关工业园辽宁道,除了小麦加工区,还有3万吨存储能力的仓储物流区,同时预留了食品加工区,为后期产业链延伸留下了空间。

而就是这样短短几行文字就可以描述的过程,在卢正良和“维良”这里,依然经历了异常艰难的抉择。

“我们的车间规模,一开始定的是日产1500吨。

但是当时资金不够了,为了保证生产线水平达到国内领先,我们把原来扩大规模的资金用在了提升工艺设备上,是同行业中建设同等规模投资的倍以上。 ”卢正良说,这在当时,是一个异常痛苦的抉择,为此,2011年设计方案出来后,他们又重新找粮食设计院更改了设计。

因为这条牺牲产量保证的“国内领先”的生产线,维良在同行业中率先解决了三大问题:使用色选机将霉变小麦彻底清除,解决黄曲霉毒素、呕吐毒素超标问题;使用剥皮机将小麦最外层剥离掉,解决重金属、农药残留问题;使用杀虫机击碎面粉中的虫卵,解决面粉生虫问题。

严把质量关成为世界一流食品企业的供货商对面粉质量的严格把关,以及多样化、定制化专用粉的生产,让维良赢得了越来越广阔的市场,国内国际一流食品巨头纷纷与维良签约,成为长期战略合作伙伴。

目前,维良已经作为供应商与韩国农心、乐天集团的合作超过20年,被中国大众所熟知的辛拉面、乐天巧克力派等产品使用的都是维良提供的专用粉。 此外,中国大陆地区的肯德基、麦当劳汉堡,维良面粉占有很大份额。